TableJoyDiscover
Sign in
Roux

restaurant

Roux€€€€

4.8(628 reviews)

Westerstraat 132, 1015 MP Amsterdam, Netherlands

Roux embodies the essence of enjoying life with a unique blend of tradition and innovation. Hailing from the creativity of two friends, it offers a culinary experience with a focus on French cuisine while incorporating influences from various world cuisines. Enjoy exquisite meals, fantastic wines, and great company in a vibrant atmosphere.

What guests say

Guests rave about the exceptional fine dining experience, with attention to dish combinations, superb service, and a pleasant atmosphere. Many highlight the quality of the food and unique wine selection.

Exceptional food qualityOutstanding serviceRelaxed atmosphereUnique wine selectionBeautiful location

  • 5Complimenten aan de chef, de combinaties springen er enorm uit en om die reden hebben we alle voor en tussengerechten besteld. De bediening heeft mooi gespeeld met het opdienen hiervan en bijpassende wijnen. Dit is oprecht een echt 1 van de beste restaurants op gebied van fine dining met een losse sfeer op een top locatie!

    Y K · 3 maanden geleden · via Google

  • 5Heerlijke lunch! Wij zijn altijd op zoek naar restaurants waar we echt goed kunnen lunchen. Blijkt dat bij Roux heel goed te kunnen. Alles was even lekker, van de oester met zolderspek (heerlijk met een glaasje champagne) via de wortel met het frisse van sinaasappel met kardamom en het aardse van gebrande chocolade, de dry-aged tarbot met beurre blanc en bloedworst tot een van de allerlekkerste toetjes die ik ooit gegeten heb: foie gras met jerk spices (wat een vondst!), whiskey ijs en een prachtig zoet/zout brioche broodje. Echt heel lekker en verrassend. En nog een verrassing: onze meest fav

    Martin van S · 6 maanden geleden · via Google

  • 5Super lekker en smaakvol! Mooie locatie in de Jordaan. Restaurant is modern en heeft een mooie uitstraling. Het eten was top, alles op goede smaak gebracht. Wij hadden er erg van genoten. De service was ook super, personeel attent en behulpzaam.

    Mandy S · 4 maanden geleden · via Google

Summary based on Google reviews

Menu

Bites

  • BBQ LITTLE GEMbuttermilk beurre blanc - 'Boeren Goudse Opleg' cheese8.5
  • FRIESmayonaise6.5
  • OLIVES4.5
  • BREAD & BUTTER7.5
  • OYSTER NATURALZeeuwse creuse4.5
  • OYSTER SALSA ROJALovage - apple5.5
  • OYSTER ‘ZOLDERSPEK’‘Zolderspek’ beurre blanc7.5
  • ESCARGOTScepes XO - vin jaune - pickled mushrooms13
  • BRIOCHE FEUILLETEliverpate - blood orange9
  • JAMON IBERICO CEBO DE CAMPO 36M (70 GRAM)16
  • TARO ROSTITaro rösti - rendang - kimchi9.5
  • FOCACCIA PEPERONATASheep cheese - smoked anchovies8.5

Starters

  • PORK NECKalmond - wild strawberry - squid garum16
  • MACKERELraspberry - hazelnut - sweet pea - turnip16
  • CARROTstracciatella - cardamom - burned chocolate14

Intermediate

  • COURGETTEterrine - chamomile - yeast - maitake21
  • LANGOUSTINESaubergine - plum - mayan red (cacao)28
  • SMOKED EELpassionfruit - melon - elderflower25

Main

  • HALIBUTdry aged - pardon pepper - scallop - lapsang souchong - kalemansi31
  • FRICOcranberries - Alpine cheese - Tropea onion24
  • 'KAMPER' LAMBras el hanout - celtuce - dates - hazelnut leaf sriracha35
  • COTE DE BOEUF600 gr. - bearnaise - fries - bbq little gem95

Dessert

  • COFFEE & BONBONScoffee to your choice - selection of bonbons7.5
  • STICKY TOFFEEBlack garlic– cherry - fig leaf14
  • MILLEFEUILLEBlack cardamom – beetroot caramel – caviar22
  • BRUSCHETTABurned bread crème - tomato granité - basil11
  • CHEESES FROM 'HET KAASATELIER'12

Chef's Snack

  • Canale de Bordeaux - Robiola6

Chef's Menu

  • 3 courses50
  • 4 courses70

Opening hours

  • Mon17:30–23:59
  • Tue17:30–23:59
  • Wed17:30–23:59
  • Thu17:30–23:59
  • Fri17:30–23:59
  • Sat18:00–23:59
  • Sun18:00–23:59

Menus & links

Similar places

Roux · TableJoy Discover